Состав: масло сладко-сливочное (пастеризованные сливки).
ГОСТ 32262-2013
Топленое масло получают путем перетапливания на медленном огне сливочного масла высокого качества, таким образом, происходит удаление воды , лактозы, молочных белков, оно имеет нежно-желтый цвет. У него дольше срок хранения и это масло считается более полезным, так как содержит много ненасыщенных жирных кислот. Продукт богат и витаминами: А, Е, D, РР, группы В. В его составе есть фосфор, железо, цинк, кальций, медь.
Жирные кислоты и витамины группы B положительно влияют на когнитивные функции организма и помогают снизить уровень стресса. ,а сочетание витамина D и кальция укрепляет костную ткань, помогает в профилактике остеопороза и рахита.
Топленое масло полезно для пищеварения, иммунитета, и зубов. Высокое содержание витамина А помогает поддерживать острое зрение, а в сочетании с витамином Е он помогает сохранять эластичность кожи.
Топленое масло идеально для жарки, так как имеет высокую точку дымления, что позволяет безопасно использовать его для жарки на высоких температурах, так как оно не дымит и не горит, его можно добавлять в каши, плов, выпечку, или использовать для жарки.
